perjantai 30. marraskuuta 2012

Pipo ja kauluri

On ollut pientä hiljaiseloa tämän blogin suhteen, kun näin joulun alla tuntuu olevan vaikka mitä puuhaa, niin vallan unohtuu nämä päivitykset. Lupaan yrittää parantaa tapani, viimeistään sitten joulun jälkeen....

Tällaiset syntyi tässä taannoin. Lankana Novitan Teddy. Mallit omat; sovellettu useammasta mallista.


Inkapipon reunuksessa lankaa käytetty nelinkertaisena, ja muussa osassa kaksinkertaisena. Kauluri neulottu yksinkertaisena. Aikas ihana pehmeä lämmike tuonne hirmuiseen viimaan ja tuiskuun! 

maanantai 19. marraskuuta 2012

Pitkät villasukat

Ystäväni ihastui minun pitkävartisiin sukkiini, ja tein hänelle samanlaiset vaaleanharmaasta Nalle langasta. Resorin alareunassa reikärivi nauhaa varten.





Ohje Dropsin

torstai 15. marraskuuta 2012

Tuubihuiveja

Jotain käsityörintamallakin. Näistä huiveista näkyy tulleen tämän syksyn ja talven hitti, sitä tahtia satelee tilauksia. Onneksi ovat helppoja ja nopeita tehdä. Tässä jälleen muutama.


Ohje jälleen sama ihana Kardemummalta, kuin aiemminkin.
Tässä ensimmäisessä lankana valkoinen Salsa.





Toisen sai syntymäpäivälahjaksi ystäväni, siinä lankana Novitan lila Viivi.





Näitä tulee syntymään vielä paljon lisää pukinkonttiin :o)

tiistai 13. marraskuuta 2012

Maidoton mustikkapiirakka

Tämän kerrassaan ihanan mustikkapiirakan ohjeen löysin Pirkan sivuilta. Itse olen käyttänyt tuon vanilja-soijajugurtin tilalla saman merkkistä mustikka-soijajugurttia, ja tulee ihan yhtä hyvä, ellei parempikin.




Tämä maistuu hyvin ei-maidottomillekin. Ihan ehdoton suosikki meidän perheessä!!!

Makoisaa tiistaita kaikille!

maanantai 12. marraskuuta 2012

Maidoton mansikkatäytekakku

Huh, huh! Kolme viikkoa on juhlittu ja leivottu ja juhlittu ja leivottu jne... Siinä siis syy blogihiljaisuuteen! Nyt postauksessa sattuneesta syystä välillä herkkuja.


Tässä ohje ihanaan täytekakkuun, joka on täysin maidoton. Ohjeen olen kehitellyt kokeilujen kautta. 
Kakku on reilun kokoinen, kolme kerroksinen.

Pohja:

5 kananmunaa 
saman verran sokeria
saman verran vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
vajaa 2 tl leivinjauhetta

Riko kananmunat isoon lasiin tai kuppiin (joita löytyy useampia samalaisia) mittaa toiseen lasiin yhtä paljon sokeria ja kolmanteen yhtä paljon vehnäjauhoja.

Vatkaa sokeri, vaniljasokeri ja kananmunat vaaleaksi vaahdoksi. (mitä kauemmin viitsit vatkata, sen kuohkeampi kakusta tulee). Sekoita keskenään vehnäjauhot ja siivilöity leivinjauhe, ja sekoita varovasti nostellen kananmuna-sokerivaahtoon. 

Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkupohjavuokaan. Paista uunin alimmalla tasolla 175 asteessa n. 30-40 min.

Leikkaa pohja jäähtyneenä kolmeen kerrokseen.

Täyte:

2 prk Sunnuntai kuohkea vispi (=4dl)
1 prk Oatly vaniljakastike (2,5dl)
n. 2dl (sokeroimatonta) mansikkasosetta tai mansikoita paloiteltuna
sokeria
1 prk piltti tms. vauvasosetta, esim. mangoa
kostutukseen esim limpparia

Vaahdota kuohkea vispi kylmänä valkoiseksi vaahdoksi. (Tämä on aluksi TODELLA paksua, mutta notkistuu vispatessa) Vispaa myös vaniljakastike. Valuta masikkasoseesta (jos pakaste) ylimääräinen neste pois.
Sekoita keskenään n. 1/3 kuohkea vispi vaahdosta, reilu puolet vispatusta vaniljakastikkeesta ja mansikkasose. Lisää tarvittaessa maun mukaan sokeria. Varo ettei täytteestä kuitenkaan tule niin löysää, että valuu kakun välistä pois.

Kostuta pohjaviipaleet esim. limpparilla tai mehulla (punaista ei kannata käyttää, jos ei halua että pohja värjääntyy.) laita kumpaankin väliin täytteeksi puolikas purkki vauvasosetta ja puolet mansikkatäytteestä. 

Pinnalle:

1prk  esim. kuningatar vauvasosetta
jäisiä mansikoita, vadelmia tms.
loppu vispivaahto
1 dl hyytelösokeria
2 dl vettä

Laita kakun pinnalle purkillinen tummaa piltti vauvasosetta esim. kuningatar. Lado sen päälle kokonaiset jäiset mansikat, vadelmat, tai molempia. 

Pursota reunat lopulla vispillä. Yritä tehdä pursotuksista mahdollisimman tiivis, tavallaan reunukset, ettei hyytelösokerikuorrute pääse valumaan. 

Tee hyytelösokerikuorrute: Kiehauta 2 dl vettä, lisää sitten hyvin sekoittaen hyytelösokeri, ja anna kiehahtaa uudelleen. Sekoittele kuumaa lientä vielä hetki. Anna liemen jäähtyä hieman, muutaman minuutin, välillä sekoitellen. Lusikoi liemi varovasti mansikoiden päälle, se jähmettyy heti.

On hyvää!

Lopun vaniljavaahdon voit käyttää muuhun :o)